Vinul Lunii - Pinot Gris




Numele de pinot vine de la forma strugurelui , în limba franceză ”pinot” înseamnă con de pin.
Strugurele de Pinot Gris este o clonă a lui Pinot Noir, culoarea variază de la galben auriu la roz pal.

Strugurele preia din caracteristicile solului în care se dezvoltă, vinul realizat din el povestește despre podgoria în care s-a născut. Culoarea, aromele și gustul fiind strâns legate de sol.
Strugurele de Pinot Gris este cunoscut încă din antichitate, țara lui de baștină fiind Franța regiunea Burgundia. De aici s-a răspândit în Europa, împreună cu Pinot Noir.
În România este cultivat pe o suprafață de circa 3.200 hectare, nu este un soi foarte popular, îl gasim în zona Murfatlar, Dealu Mare și pe dealurile Timișului. Soiul a fost adus la noi în țară după invazia filoxerei. În Dobrogea, soiul de Pinot Gris este vinificat în dulce . Murfatlarul produce vinuri dulci, de desert ,de exceptie.

Vinul de Pinot Gris, este un vin ușor cu un conținut redus de alcool 11, 5-12%.
Aromele vinului sunt: mere verzi, pere, pepene galben, iz fin de piperuri.
Este un vin care merge foarte bine asociat cu brânzeturi proaspete, salate, carne de pui, pește, deserturi (tiramisu , plăcintă de brânză cu stafide).
În Italia soiul este cunoscut sub numele de Pinot Grigio.

 

 

Banner