Sanatatea din struguri


In urma procesului de vinificatie rezulta cantitati masive de tescovina care din pacate la noi in tara este cel mai adesea aruncata. Tescovina este o sursa importanta de seminte care separate se utilizeaza la obtinerea uleiului.

Tescovina uscata are un continut de 40-65% seminte, care au un continut de ulei intre 12-22%.

In urma studiilor efectuate s-a ajuns la concluzia ca semintele provenite din struguri rosii au o continut mai ridicat de ulei.

Dintr-o 100 kg de tescovina se obtin 15-25 kg seminte care prin prelucrare d-au 1,5 – 3 litri ulei.

Tescovina trebuie uscata si samburii separati inainte ca aceasta sa inceapa procesul de fermentatie.

Uleiul din seminte poate fi obtinut prin doua procedee tehnologice: prin presare sau prin extractie. In mod normal uleiul se obtine prin extractia cu solventi. Extractul obtinut este supus separarii pentru rezultarea uleiului care este apoi rafinat. Prin rafinare substantele active se pierd si astfel se pierd si propietatile lui curative. De aceea cel mai bun si indicat in tratamente curative este uleiul obtinut prin presare la rece.

Uleiul de seminte din struguri este o sursa bogata de antioxidanti si acizi grasi esentiali (are un continut ridicat de acid linoleic). Acidul linoleic are efecte pozitive asupra sistemului cardiovascular, circulator si imunitar.

Uleiul de seminte de struguri este de culoare galbuie, gaben bruna sau galben verzuie cu gust placut, asemanator uleiului din masline.

In tratamente curative uleiul se foloseste atat intern cat si extern. Este indicat sa fie folosit la prepararea salatelor, sosurilor, in diferite feuri de mancare care nu necesita procesare termica.

Doza zilnica recomandata este de 25-45 g adica 2-4 linguri.

Folosirea zilnica ajuta la prevenirea:

  • Aparitiei bolilor vasculare (mentine tineretea si elasticitate vaselor si impiedica aparitia proceselor degenerative: varice, hemoroizi etc)

  • Ischemiei cardiace, hipertensiunii si tensiunii arteriale oscilante

  • Aparitiei tumorilor benigne (impiedica formarea chisturilor ovariene,fibroamelor uterine, adenoamelor si adenofibroamelor mamare)

  • Imbatranirii prelungeste tineretea biologica, previne si combate Alzheimerul, reumatismul degenerativ,problemele cardiace.

  • Colesterolului , in urma studiilor efectuate s-a constatat ca prin consumul zilnic a 43 g ulei valorile colesterolului se reduc cu 15,6% in numai 3 saptamani

  • Diferite infectii si alergii prin blocarea enzimelor care produc histamine,

Uleiul din seminte de struguri este folosit si extern (masaj)pentru tratarea diferitelor afectiuni ale pielii precum:

  • Piele uscata si sensibila la frig,

  • Piele cu tendinta de imbatranire (acidul linoleic reduce pierderea de apa din epiderma si restabileste elasticitatea pielii),

  • Ten uscat , mentine pielea hidratata si impiedica formarea ridurilor.




Banner