Curs formare profesionala somelier



“Poți deveni un somelier desăvârșit numai prin pasiune și educație continuă. A fi somelier înseamnă a stăpâni ritualul de servire, a cunoaște povestea din spatele fiecărui vin, a-ți dezvolta acuitatea olfactivă în raport cu chimia gusturilor. Someleria este o meserie completă, care are nevoie de dedicație și perseverență, pentru dezvoltarea constantă a aptitudinilor senzoriale, educaționale, tehnice. Prin intermediul cursului de somelieri , îmi doresc să imprim înțelegerea acestor valori și să modelez viitori specialiști în arta vinului.” – a declarat Sergiu Nedelea, Ambasador al Asociației Somelierilor Europeni în România.

Cursul se adreseaza celor care doresc sa-si insuseasca eleganta servirii vinurilor, cunostiinte esentiale despre tipurile de vinuri si asocierea acestora cu mancarea. Cursul sta la baza pregatirii pentru a profesa in industria HoReCa.

Cursul se desfasoara pe o perioada de 6 saptamani(cate 2 zile pe saptamana, vineri si sambata), cu etape de predare teoretica cat si aplicatii practice:

  • Promovarea ofertei de vinuri
  • Comunicarea la locul de munca
  • Lucrul în echipa
  • Planificarea activitatii proprii
  • Organizarea locului de munca
  • Aplicarea normelor de securitate si sanatate în munca şi a normelor PSI
  • Respectarea normelor igienico-sanitare specifice
  • Efectuarea servirii clienţilor
  • Asigurarea calităţii serviciilor de restaurant.

Pentru recunoasterea competentelor si absolvirea cursului, în cea de-a 6-a saptamana cursantii vor susține un examen ce constă într-o proba teoretica, una practica și prezentare unui proiect. Absolventii cursului vor primi Certificatul de Somelier recunoscut de Ministerul Muncii, Ministerul Educatiei si Consiliul National de Formare Profesionala a Adultilor.

 




Banner